具だくさんおろしもそうですが、親子煮も具だくさんで楽しめて食べることができました。
おさつきんぴらは、おさつの甘さが箸休めににちょうどよかったです。
宮城の里デイサービスセンターと宮城の里居宅介護支援事業所のブログです。
2月7日水曜日 きょうのお昼ごはんは、親子煮・具だくさんおろし・おさつきんぴら・みそ汁・果物でした。
具だくさんおろしもそうですが、親子煮も具だくさんで楽しめて食べることができました。おさつきんぴらは、おさつの甘さが箸休めににちょうどよかったです。
2024/02/07
はとまめだより2023年11月号掲載します。PDF版は、こちらよりご覧ください。https://www.ikukei.or.jp/dei/hatomame.ht...
2024/02/07
実際には、もう少しふきのとうが出てくるのは遅いですが、立春と言うこともあり、ふきやきもちをつくりました。暦の上での季節感も味わいたいですが、今、こちらは、大雪警...
2024/02/05
2月5日月曜日 きょうのお昼ごはんは、擬製豆腐・焼きのり和え・じゃこ人参・みそ汁・果物でした。
しっとりとした擬製豆腐は、味もしっかりとついており、ごはんのおかずとしても最高です。じゃこ人参は、ごまとじゃこの味か人参とよい相性です。
2024/02/05
2月3日土曜日 きょうのおやつは、福茶・鬼饅頭(東海地方の和菓子)でした。
鬼まんじゅうは、終戦後、食糧難の時代に、手に入りやすかった小麦粉やさつまいもでつくられ、米の代わりに主食として食べられていたようです。今では、節分に食べて厄除け...
2024/02/03
2月3日土曜日節分 きょうのお昼ごはんは、豆ごはん・けんちん煮・いわしの甘露煮・お浸し・お吸い物・果物でした。
節分にちなんで、豆ご飯、豆の風味が感じられます。いわしの甘露煮、けんちん汁と季節感が感じられます。
2024/02/03
2月2日金曜日 きょうのお昼ごはんは、肉野菜炒め・塩昆布かぼちゃ・含め煮・みそ汁・果物でした。
肉野菜炒めは、肉と野菜の出汁がおいしくて、ごはんに掛けて食べたいくらいでした。塩昆布かぼちゃは、かぼちゃの甘みを増す、塩昆布の塩味でした。
2024/02/02
具だくさんおろしもそうですが、親子煮も具だくさんで楽しめて食べることができました。
おさつきんぴらは、おさつの甘さが箸休めににちょうどよかったです。
はとまめだより 2023年11月号掲載します。
オレンジ果実の味がさっぱりした、やわらかケーキという感じ。美味しかったです。
寒い1日でしたので、暖かい食事がホッとしました。
実際には、もう少しふきのとうが出てくるのは遅いですが、立春と言うこともあり、ふきやきもちをつくりました。暦の上での季節感も味わいたいですが、今、こちらは、大雪警報です。
しっとりとした擬製豆腐は、味もしっかりとついており、ごはんのおかずとしても最高です。じゃこ人参は、ごまとじゃこの味か人参とよい相性です。
鬼まんじゅうは、終戦後、食糧難の時代に、手に入りやすかった小麦粉やさつまいもでつくられ、米の代わりに主食として食べられていたようです。今では、節分に食べて厄除けのお菓子として食べられています。
節分にちなんで、豆ご飯、豆の風味が感じられます。いわしの甘露煮、けんちん汁と季節感が感じられます。
キャラメルの風味が主体で、時折、バナナの風味が現れる、味比べを楽しめるそんなパンケーキでした。
肉野菜炒めは、肉と野菜の出汁がおいしくて、ごはんに掛けて食べたいくらいでした。塩昆布かぼちゃは、かぼちゃの甘みを増す、塩昆布の塩味でした。