群馬県前橋市の宮城の里デイサービスセンターです。
2月24日（火） きょうのお昼ごはんをご紹介します。
■ きょうのメニュー
・挽肉とコーンのクリーム煮
・きのこサラダ
・ブロッコリーの卵炒め
・みそ汁
・果物（黄桃）
きょうはどんよりした天気ですが、昨日のあたたかさもあり、寒すぎない陽気でした。
このような日も、気づかないうちに水分が不足しやすいため、脱水症に注意したいところです。こまめな水分補給を心がけ、お腹の弱い方には白湯（あたたかいおゆ）もやさしい飲み方としておすすめです。
今回の昼食は、やわらかく食べやすい「挽肉とコーンのクリーム煮」が中心で、食べやすさと栄養バランスの両方を意識した献立でした。
ブロッコリーの卵炒めでは、野菜とたんぱく質を一緒にとることができ、彩りもよく、見た目にも食欲がわく一品です。きのこサラダやみそ汁、果物（黄桃）も加わり、満足感のある昼食となりました。
■ ご利用者さんの感想
「挽肉とコーンのクリーム煮は、挽肉がやわらかくて食べやすかったです。」
■ 職員の感想
「ブロッコリーの卵炒めは、野菜の風味を感じながら食べられて、卵でまろやかさもあり、食べやすい一品でした。栄養のバランスもよいと思いました。」
宮城の里デイサービスセンターでは、これからも“やさしい食べやすさ”と“健康につながる食事”を大切にしながら、毎日の昼食を提供してまいります。
どんよりした日も、食事・水分補給・体調管理を意識して、元気に過ごしていきましょう。
