きょうは晴天で、昨日の赤城山の雪も少しずつ消えていき、春の近づきを感じる一日でした。
そんな季節の変わり目に、宮城の里デイサービスセンターでご提供したのは、体にやさしく、栄養バランスにも配慮した昼食です。
きょうのお昼ごはんは、
鶏肉と白菜のクリーム煮
人参ドレッシングのサラダ
ゆかり和え
みそ汁
果物（パイン）
でした。
メインの鶏肉と白菜のクリーム煮は、やさしい味付けで、やわらかさもちょうどよく、食べやすい一品でした。
ご利用者さんからも、
「味付けがちょうどよく、やさしい味で食べやすいです」
という声があり、職員からも好評でした。
また、人参ドレッシングのサラダは、彩りもよく、野菜をしっかりと食べられる献立として喜ばれました。
「人参ドレッシングがとても美味しかったです」
「野菜がたくさん食べることができました」
という感想もあり、栄養面でも満足感のある昼食となりました。
ゆかり和えは、さっぱりとした味わいで、口直しにもぴったり。
クリーム煮との組み合わせで、最後まで飽きずに美味しく召し上がっていただける献立になりました。
この時季は、気温が少しずつ上がり、春らしさを感じる一方で、晴れている日でも脱水症に注意が必要です。
特に高齢者の方は、のどの渇きを感じにくいこともあるため、こまめな水分補給が大切です。
お腹の弱い方には、白湯などのあたたかい飲みものも取り入れながら、無理なく水分を摂っていただければと思います。
宮城の里デイサービスセンターでは、これからも前橋市で、季節を感じながら、健康づくりにつながる食事を大切にしてまいります。
毎日の昼食を通して、ご利用者さんにほっとできる時間と、やさしいおいしさをお届けしていきます。
