春の旬・鰆をおいしく味わう、栄養バランスのよい昼食でした。
群馬県前橋市の宮城の里デイサービスセンター、
３月１２日木曜日 きょうのお昼ごはんは、
鰆のごま焼き
ポテトサラダ
からし和え
みそ汁
果物（黄桃）
でした🍚✨
今回の昼食は、春が旬の鰆を中心に、野菜のおかずやみそ汁、果物を組み合わせた、季節感と栄養バランスのある献立です。
鰆のごま焼きは、ごまの香ばしさが食欲をそそり、シンプルな味付けだからこそ、魚そのもののおいしさをしっかり感じられる一品でした🐟
ポテトサラダは、なめらかでやさしい味わい。
からし和えは、シャキシャキとした食感が心地よく、食卓にほどよいアクセントを添えてくれます。
さらに、みそ汁と黄桃が加わることで、満足感のある昼食になりました。
ご利用者さんからは、
「旬の鰆を食べられてうれしかったです」
「シンプルな味付けでお魚の味をしっかり感じることができました」
「ポテトサラダも美味しくいただきました」
「からし和えもシャキシャキと美味しかったです」
といった感想をいただきました😊
職員からも、
「旬の魚を楽しみながら、たんぱく質や野菜も摂れる、春らしい健康的な献立でした」
という声がありました。
鰆のごま焼きは、春にうれしいお魚メニュー
鰆は、やわらかく食べやすいだけでなく、たんぱく質をしっかり摂りやすい食材です。
ごまの風味が加わることで、香りよく食べやすくなり、ご高齢の方にも親しみやすい味わいになります。
ポテトサラダ・からし和え・みそ汁で、食べやすさとバランスを
ポテトサラダはやさしい口あたりで、食べやすさも魅力。
からし和えは野菜の食感を楽しめ、みそ汁で水分も補いやすくなります。
果物の黄桃までついた、彩りと満足感のある昼食でした。
晴れていても脱水症予防は大切です
きょうは晴天でしたが、午前中は少し寒さも感じられました☀️
このような日は、水分補給を忘れやすいこともあります。
晴れている日でも脱水症には注意しながら、こまめに水分を摂ることを大切にしたいですね。
とくに、お腹の弱い方には白湯のような温かい飲み物もおすすめです🍵
体を冷やしすぎず、やさしく水分補給ができます。
宮城の里デイサービスセンターでは、これからも
おいしいこと
食べやすいこと
健康につながること
を大切にしながら、毎日の食事を通してご利用者さんの元気を支えてまいります。
