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春の恵みをいただく🌸 宮城の里のきょうのお昼ごはん

皆様、こんにちは！宮城の里デイサービスセンターです。 4月に入り、前橋の桜も少しずつピンク色に染まり始め、春の訪れを感じさせてくれますね。

きょうは、野菜や海藻をたっぷり使った、彩り豊かで健康的なお昼ごはんをご紹介します。

栄養満点！春のヘルシーランチ

本日のメニューはこちらです。

• 豚肉と大根の甘みそ煮：豚肉と大根を、甘辛い味噌でじっくりと煮込みました。味噌の香りが食欲をそそります。
• カラフルサラダ：レタス、トマト、きゅうり、コーンなど、色とりどりの野菜を使った、見た目も楽しいサラダです。
• ひじき炒め：鉄分や食物繊維が豊富なひじきを、美味しく炒めました。
• みそ汁：ほっとする味わいのお味噌汁は、食卓に欠かせません。
• くだもの（黄桃）：食後のデザートには、甘くてジューシーな黄桃をご用意しました。

ご利用者様と職員の嬉しい声

「今日の味噌煮は、甘辛い味がご飯によく合って美味しいわ。野菜もたくさん入っていて嬉しいね。サラダも本当にカラフルで、食べるのが楽しみだよ！」（ご利用者様）

「今日のランチは、野菜も海藻もたっぷりで、栄養バランスがとても良いですね。特にサラダの彩りが豊かで、食欲をそそります。」（職員）

春の健康管理のポイント

4月は、気温の変化が大きいため、体調管理が大切です。 脱ぎ着しやすい服装を心がけ、朝晩の冷え込みに備えましょう。 また、バランスの取れた食事をしっかり摂ることで、免疫力を高め、元気に春を過ごしましょう。

宮城の里では、これからも季節に合わせた美味しいお食事と、温かいサービスを提供してまいります。

今後とも、宮城の里デイサービスセンターをよろしくお願いいたします。

【ほっこり優しい甘さ♡宮城の里デイサービスセンターのきょうのおやつ】

こんにちは！群馬県前橋市にある宮城の里デイサービスセンターの栄養士です。いつもブログをご覧いただきありがとうございます😊

4月7日月曜日、きょうの宮城の里のおやつをご紹介します。

🌸素朴で懐かしい味わい「へこやき」🌸

きょうのおやつは、大分県の家庭料理である「へこやき」をご用意しました。

「へこやき」は、小麦粉や砂糖などを混ぜて焼いた、シンプルながらも味わい深いおやつです。名前の由来は、焼いたときに少しへこむ形からきていると言われています。

しっかりと噛んでいただくと、口の中にやさしい甘さがじんわりと広がります。素朴な味わいの中に、どこか懐かしさを感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

利用者様からは、「噛めば噛むほど甘味が出てきて美味しい」「昔ながらのおやつを思い出す」といった温かい感想をいただきました。職員からも「素朴な感じがとても良かったです」という声がありました。

🌸4月の健康ワンポイント：よく噛んで食べましょう🌸

4月に入り、前橋の街も桜のやさしいピンク色に染まってきました。新しい季節の始まりは、なんだか気持ちも新鮮になりますね。

さて、きょうのおやつである「へこやき」のように、少し硬さのあるおやつは、よく噛んで食べることを促します。よく噛むことは、唾液の分泌を促進し、消化を助けるだけでなく、満腹感を得やすくなるため、食べすぎを防ぐ効果も期待できます。

宮城の里デイサービスセンターでは、おやつの時間も、ご利用者様の健康をサポートする大切な時間と考えています。これからも、美味しく、そして健康にも配慮したおやつを提供してまいります。

次回のブログもお楽しみに！

【春の味覚を堪能！宮城の里デイサービスセンターのきょうのお昼ごはん】

こんにちは！群馬県前橋市にある宮城の里デイサービスセンターです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます😊

4月7日月曜日、きょうの宮城の里のお昼ごはんをご紹介します。

🌸春の訪れを感じる、彩り豊かな献立🌸

主菜：鶏肉と人参の重ね蒸し
今月のテーマである「なんとなく新鮮」という言葉がぴったりの、爽やかな一品です。鶏もも肉と人参を交互に重ねて蒸しあげました。ほんのり香るレモンの酸味が食欲をそそり、さっぱりと美味しく召し上がっていただけます。鶏肉もやわらかく、高齢の方にも食べやすいように工夫しています。利用者様からは「レモンの風味が refreshing で美味しい」「鶏肉がやわらかくて食べやすい」といった嬉しいお声をいただきました。
副菜：あんかけ厚揚げ
とろりとしたあんが熱々の厚揚げによく絡み、体も温まる一品です。生姜の風味もアクセントになっています。利用者様からは「あんかけ具合が最高にベスト！」と、あんの絶妙なとろみに感動したというお声もいただきました。
副菜：里芋のつぶし和え
里芋を丁寧に茹でてつぶし、ごま油と醤油でシンプルに和えました。どこか懐かしい、家庭料理のようなやさしい味わいが特徴です。利用者様からは「家庭料理の温かさとおいしさを思い出します」という、心温まる感想をいただきました。
汁物：みそ汁
出汁の効いた、ほっとする味わいのみそ汁です。日替わりで具材を変えて提供しています。
くだもの：みかん
食後のデザートには、甘くてジューシーなみかんをご用意しました。
🌸4月の健康情報：気温の変化に注意しましょう🌸

4月に入り、前橋でも桜が段々とピンク色の可愛らしい花をつけ始めました。新しい季節の始まりを感じ、なんとなく気分も新鮮になりますね。しかし、この時期は日によって気温差が大きいため、体調を崩しやすい時期でもあります。

宮城の里デイサービスセンターでは、ご利用者様が快適に過ごせるよう、室温管理はもちろんのこと、脱ぎ着しやすい服装をおすすめしています。朝晩は冷え込むことが多いので、薄手の羽織るものをご用意いただくと安心です。また、急な雨に備えて、折りたたみ傘があると便利です。

これからも、栄養バランスの取れた美味しいお食事を通じて、ご利用者様の健康をサポートしてまいります。次回のブログもお楽しみに！

【宮城の里の美味しい食卓】4月5日 きょうも笑顔あふれるお昼ごはん
皆様、こんにちは！群馬県前橋市にございます宮城の里デイサービスセンターです。4月に入り、前橋の街では桜が徐々にピンク色の花を咲かせ始め、春の訪れを感じさせてくれますね。しかし、この時期は気温の変化が大きいため、体調管理には十分お気をつけください。脱ぎ着しやすい服装を心がけ、朝晩の冷え込みには薄手の羽織るものがあると安心です。また、急な雨に備えて、折りたたみ傘があると便利ですよ。

さて、きょう4月5日も、宮城の里デイサービスセンターでは、栄養満点の手作り昼食をご用意いたしました。

本日のお品書き
メインディッシュ：ねぎ卵焼きの甘酢あんかけ

ふっくらと焼き上げられた卵焼きに、たっぷりのネギが混ぜ込まれ、風味豊かに仕上がっています。特製の甘酢あんは、やさしい甘さとほどよい酸味が絶妙なバランスで、食欲をそそります。

副菜1：中華サラダ

シャキシャキとした食感が楽しい中華風サラダです。彩り豊かな野菜を使用し、ごま油の風味が食欲をそそります。

副菜2：梅じゃが

ホクホクのじゃがいもを、梅の酸味でさっぱりと仕上げました。食欲がない時でも美味しくいただける一品です。

汁物：みそ汁

出汁の香りが心安らぐ、定番のみそ汁です。具材には、わかめや豆腐などを使用し、栄養バランスにも配慮しています。

デザート：くだもの（りんご）

食後のデザートには、みずみずしいりんごをご用意しました。さっぱりとした甘さが、お口直しにぴったりです。

ご利用者様からの嬉しいお声
本日も、ご利用者の皆様から嬉しいお言葉をいただきました。

「ねぎ卵焼きの甘酢あんかけは、本当に美味しいね！あんの味が最高だよ。」
「中華サラダもさっぱりしていて、食べやすいわ。」
「梅じゃがの酸味がちょうど良くて、食欲が増進するね。」
私たち宮城の里デイサービスセンターでは、ご利用者様の健康を第一に考え、栄養バランスの取れた美味しい食事を提供することを大切にしています。これからも、季節の食材をふんだんに使用した、心温まる食事をお届けしてまいりますので、どうぞお楽しみに！