【前橋市のデイサービス昼食】きょうの健康ごはん｜豚肉と大根のゆずみそ煮で冬の脱水予防・栄養補給（1月31日）

1月31日（土）、宮城の里デイサービスセンターの「きょうのお昼ごはん」をご紹介します。
今日も気温4度と寒い1日になりそうですね。冬は汗をかかない分、水分摂取が減りやすく、知らないうちに脱水気味になることがあります。あたたかい汁物や飲み物を上手に取り入れて、体の内側から整えていきましょう。お腹の弱い方は、白湯（あたたかいおゆ）もおすすめです。

きょうのメニュー（1月31日）

豚肉と大根のゆずみそ煮

麩の卵とじ

和え物

みそ汁

果物（バナナ）

「豚肉＋大根」の煮物は、たんぱく質と野菜を一緒にとれるのがポイント。さらに、ゆずの香りがきいて“サッパリ”食べやすく、寒い日でも箸が進みます。麩の卵とじは、やさしい口当たりで“こっくり”した満足感も◎。野菜もしっかり楽しめる献立になりました。

ご利用者さん・職員の感想

「豚肉と大根のゆずみそ煮は、ゆずがきいていてサッパリしておいしかったです。」
「お麩の卵とじが、こっくりしていて美味しかったです。」
「きょうも、野菜がおいしいランチになりました。」

寒い時季は、食事＋水分で“やさしい健康習慣”を積み重ねていきたいですね。

kano@ikukei

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