☀️きょうの昼食は、発酵食品と海藻を取り入れた“やさしい健康ごはん”でした。
群馬県前橋市の宮城の里デイサービスセンター、
2月13日（金）きょうのお昼ごはんは、
鮭の粕漬け焼き／わかめサラダ／切り干し煮／みそ汁／果物（みかん）です。
本日は晴天で風もなく、陽だまりは温かい一日でした。
このような日でも、体の水分は失われやすいため、当センターでは脱水予防を意識し、こまめな水分補給をお声がけしています。
お腹の弱い方には、白湯（温かいおゆ）のご提案も行っています。
きょうの献立ポイント（栄養・健康）
鮭の粕漬け焼き：たんぱく質をしっかり補給。やわらかく食べやすい主菜。
わかめサラダ：海藻と野菜で、さっぱりとした副菜。
切り干し煮：食物繊維を含む、噛む力にも配慮した和のおかず。
みそ汁：温かい汁物で、食事全体の満足感と水分摂取をサポート。
みかん：食後にうれしい果物で、季節感もプラス。
ご利用者さん・職員の感想
ご利用者さんからは、
「鮭の粕漬け焼きは、鮭がやわらかく、粕漬けの味がしっかりとついていておいしかったです。
わかめサラダもサッパリしていておいしかったです。
切り干し煮はごはんがすすむおかずでした。」
という声をいただきました。
職員からも、
「発酵食品・海藻・野菜がそろい、栄養バランスのよい献立」
「温かい汁物と白湯の声かけが、脱水予防につながる」
と好評でした。
宮城の里デイサービスセンターでは、これからも前橋市で、
“おいしく、食べやすく、健康につながる食事”を大切にしてまいります。
