【2月18日（水）宮城の里デイサービスセンターのきょうのお昼ごはん】酢豚でたんぱく質補給＆さつまいものレモン煮でさっぱり栄養ランチ／脱水症予防も意識

2月18日（水）の宮城の里デイサービスセンター「きょうのお昼ごはん」をご紹介します。

本日は雲が多かったものの、日差しもあり暖かい一日でした。暖かい日は油断しやすいですが、こんな日も脱水症に注意して、こまめな水分補給を心がけています。お腹の弱い方には、**白湯（温かいおゆ）**もおすすめです。

2月18日（水）きょうのお昼ごはん

• 酢豚
• ナムル
• さつまいものレモン煮
• スープ
• 果物（パイン）

きょうのポイント（栄養・健康）

酢豚は、豚肉でたんぱく質をしっかり摂りつつ、野菜のうま味も感じられる一品。

ご利用者さんからは、

「豚肉や野菜がよい味が出ていて、ご飯が美味しくいただけました」

という声があり、食欲が進む仕上がりになりました。

さつまいものレモン煮は、甘さにレモンの酸味が加わり、後味がさっぱり。

「甘さにレモンの酸味があり、さっぱりといただけました」

と好評で、食べやすさにもつながりました。

暖かい日でも、体の中の水分は気づかないうちに減りがちです。食事とあわせて水分も意識しながら、午後も元気に過ごせるように支援しています。

kano@ikukei

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